解密舌尖2之鱼香肉丝

发布时间：2020-03-04 13:51:19 阅读：次来源：粉笔厂家

解密舌尖2之鱼香肉丝

解密舌尖2之鱼香肉丝美食杰

现在餐桌上常吃的菜非鱼香肉丝莫属了，它以鱼香味定名的，滋味极佳，炒制出来黄油多，酸甜口味，是家人的最爱，接下来就跟小编我来学习吧。

【鱼香肉丝】

【主料】

木耳 50克、猪里脊肉200克、冬笋100克

【辅料】

油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、花椒适量、香葱适量、生姜适量、白醋适量、白糖适量、生抽适量、辣椒酱适量、小米辣适量、料酒适量、淀粉适量

【做法】

1.猪里脊肉和生姜切丝

2.加生抽、料酒、盐、淀粉拌匀

3.冬笋、木耳、青椒、红椒切丝，香葱切段

解密舌尖2之鱼香肉丝

4.小米辣切碎

5.苏泊尔2代无油烟炒锅烧热

6.放油后苏泊尔锅底红心变成实心红色时说明达到最佳温度

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7.放入拌好的肉丝

8.大火翻炒熟后盛入碗中

9.锅内放少量油下花椒、辣椒酱和切碎的小米辣

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10.炒出红油

11.放木耳和冬笋

12.加盐

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