3个养生食补原则要把握

3个养生食补原则要把握

明天是立冬后的第一个节气：小雪。民间有这么个说法，十月立冬小雪涨，斗指己，斯时天已积阴，寒未深而雪未大，故名小雪。雪，是寒冷的象征，虽然南方部分城市今天还很温暖，北方已开始供暖。进入小雪后，气温越来越低，人在饮食上偏好火锅、烧烤等辛辣食物，这些东西容易导致内火，也就是我们平时所说的上火，身体容易出现口干舌燥、口腔溃疡、便秘等不适症状。

小汐建议，小雪饮食要慎防内火，把握3个养生食补原则，多吃4种苦菜，健康过冬天。

3个养生食补原则

1、少吃辛辣适量吃酸性食物：辛辣食物，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮肤缺水，口干舌燥。酸性食物能够软化血管，预防高血压，比如橘子。

2、适量增加脂肪性和优质蛋白的食物：冬天身体要御寒，能量消耗量大，在饮食上可以适当增加一些脂肪类和优质蛋白的食物。

3、少盐：在冬季吃太多的盐，咸味入肾，特别是高血压患者，可导致肾水更寒，损伤人体的阳气。

苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。小雪时节，小汐建议大家吃4种苦味食物：芹菜、莴笋、生菜、苦菊。

1、芹菜：中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。

2、莴笋：莴笋能够改善消化道中酸性低、消化功能弱和便秘的症状，是水肿、高血压、心脏病人的食疗蔬菜。

3、生菜：生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。

4、苦菊：苦菊味感甘中略带苦，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

孙思邈《修养法》记载：宜减辛苦，以养肾气。也就提倡，小雪节气过后的饮食，应以清淡为主，宜吃温润益肾的食物。比如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆。

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