酸爽土豆丝的做法-【新闻】

“土豆的营养价值高，适当的多吃有好处，食补来得更健康哈。芹菜也是好食材降低血压，提高记忆力适合老年人食用了。我家三天二头就吃一次土豆和芹菜。年龄大的人也少吃肉多吃有营养的菜。一起来做菜吧。”食材明细主料土豆2个芹菜1棵辅料植物油一勺生抽一勺盐适量陈醋二勺其他口味炒工艺廿分钟耗时简单难度酸爽土豆丝的做法步骤1芹菜摘掉叶子，如果杆子太粗了。就把它中间切开2土豆削皮洗干净，然后先切片在切丝，如果你切的丝不均匀或者不会切丝，那么就用擦菜的板子擦丝，小心手的安全哈。不管用什么方法就是把土豆丝准备好。3把土豆丝泡下水，主要是把淀粉泡出来，不然炒菜的时候会沾锅，而且口感不好。泡出来的淀粉，我都会过滤下晾干，这才是真正的土豆淀粉啊。虽然每次不多积攒起来就很多了。4热锅下大蒜瓣爆锅，然后先下锅炒芹菜。5翻炒几次芹菜，在放土豆丝在锅里。6翻炒的时候，加一勺生抽，在翻炒菜，看看都沾满汤汁了。7加二勺陈醋，翻炒锅里的菜。如果不太喜欢吃很酸的味道，那么加一勺陈醋就可以了8翻炒到菜变颜色，汤汁都很均匀了，加盐翻炒，关火菜出锅了。9分享小窍门东北的土豆就一季，所以含淀粉比较高。做炒菜的时候都会过滤淀粉。如果是炖菜就不要过滤淀粉了。来自 美食天下 暮色影子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜

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