山药的功效与作用山药排骨汤怎么做?
发布时间:2022-05-11 17:27:04
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来源:粉笔厂家
2017/1/1719:59:29 来源:网络
山药的营养价值丰富,经常食用可以帮助人们健康养生。山药也有很多种吃法,比如说山药排骨汤。但是你知道山药排骨汤怎么做好吃吗?今天小编就来告诉你山药排骨汤的两种做法,让你吃到美味健康山药排骨汤,快来学习一下吧。
材料:猪排骨(大排)、山药、芹菜、味精、花椒、胡椒粉、盐、大葱、料酒、姜。
做法:
1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。
2、把芹菜洗干净切成适量大小的段,在锅里面放入适量的清水,将排骨、葱、姜、酒、芹菜放入,用中火烧开,然后再转为小火慢炖,放入花椒。
3、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下,捞起。
4、待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药的养生功效
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有的营养素种类十分繁多,具有强健机体,滋肾益精的功效。只要是出现肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症状,都可以食用山药来治疗。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
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