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鲜香入味的美食,养颜又下饭

发布时间:2022-07-06 04:07:54 阅读: 来源:粉笔厂家
鲜香入味的美食,养颜又下饭

鲜香入味的美食,养颜又下饭

食材:

肉末(半肥瘦)200克、嫩藕(剁碎)200克、鸡蛋1个约45克、盐、鸡粉4克1克、姜末、葱花各6克、胡椒粉2克、干淀粉8克、泡椒、蒜(切末)25克15克、酱油、糖、醋各6克、4克、料酒、鲜汤6克、1小碗、水淀粉适量、盐少许、食用油适量;

做法:

1.将藕削皮洗净剁成碎粒,挤出一些水分(不要挤得太干);打入鸡蛋搅拌均匀;放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲;拌匀的藕泥静置10分钟;

2.准备好鲜汤、水淀粉;酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用;热锅倒油,调中火,用手抓一撮藕泥,双手来回晃动,将藕泥团成球形,放入油锅中炸成金黄色时,捞出沥油;

3.锅中留适量油,下入蒜末、泡椒末炒出油红味香;再下入藕丸,加盐、糖醋汁、翻炒匀,加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁,加入盐,水淀粉推匀出锅,撒上葱花,上桌

材料:莴笋一根、腊肉一块、葱碎少许、干辣椒少许、酱油适量、料酒少许、盐少许;

1.腊肉洗净了,放入煮锅里煮半小时以上,干辣椒用剪刀切剪成小段;

2.莴笋去皮后,放案板上,切成菱形或半圆形;

3.锅里放点油,要少点,放入腊肉,小火慢煸,等有点卷边,发黄了,放入葱蒜碎,辣椒段煸炒,出香味后,放入莴笋,快速翻炒,加入料酒、生抽,临出锅,根据个人口味调盐。

材料:鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露

1、蘑菇洗净后捏干水份,切成丁,备用。

2、鸡肉切成丁,用少许盐、料酒生抽拌匀腌制15分钟。

3、先炒鸡丁,鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒。

4、用少许盐、糖、鲜贝露调味,待蘑菇有些出水,关火,放入葱花,翻炒均匀即可

1.准备好食材:一小把芦笋、红椒,葱白一节。

2.芦笋用削皮刀削掉根部的老皮,洗净切两段。

3.煮开一锅热水,加适量的油和盐,稍微煮一下,下入芦笋汆烫至水再次沸开。

4.芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色,捞出芦笋摆好在盘中。

5.红椒切椭圆形片,放在芦笋上面,葱白装饰。

6.蚝油,蒸鱼豉油,水按1:2:2,加适量的白糖,调匀成调味汁。

7.锅中加一点点油,油温稍热后倒入调味汁,小火煮开。

8.将调味汁淋在芦笋上面、鲜甜可口的白灼芦笋就完成啦。

用料:

西芹;猪肉末;干豆腐;姜;蒜;豆瓣酱;胡椒粉;老抽;盐;糖

干豆腐,西芹切丁,姜蒜切末

热油爆香姜蒜以及豆瓣酱,加入肉末,炒变色后,加入少许胡椒粉

加入豆腐丁,一大勺老抽,少许盐,均匀的翻炒

加入芹菜丁,翻炒,芹菜炒熟后,加入少许盐和糖调味即可

食材:猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量

1、准备好食材。

2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。

3、煮好后用清水反复清洗,并在冰水中浸泡二十分钟。

4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。

5、所有调味料切碎。

6、浸泡好的猪脚,加入所有调味料,浇上热油拌均即可。

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