食用春笋有什么禁忌

各种食品都有不同的营养特点，为了身体的健康需要公道的搭配。跟随1起来看食用春笋有忌讳这4类人不宜多吃春笋，注意这些就离身体健康更近了1步。

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点，为了身体的健康需要公道的搭配。跟随1起来看食用春笋有忌讳这4类人不宜多吃春笋，注意这些就离身体健康更近了湖南不孕不育医院排名
1步。不适合吃春笋的人

1、胃肠疾病及肝硬化的患者

得了胃肠疾病及肝硬化的患者多吃春笋容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

2、尿道结石的人

春笋含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此得了尿道结石的人不宜多吃春笋。3、儿童

草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不但会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。

4、易过敏者

春季容易过敏，对容易产生摄取性过敏的人来讲，食用春笋还易引发荨麻疹，为避免出现过敏，吃笋应先少许尝点。吃春笋的注意事项

1、烧春笋时最好先焯水

做春笋前最好能在沸水里先焯1下，大约煮1⑵分钟，乃至可以煮更久1些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。

2、每次56片便可

中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易引发某些疾病(特别是宿病复发)或加重已发疾病的食品。因此，吃的时候1定要控制量，不能每天吃，更不能顿顿吃。注意控制量，每次只吃56片。

3、不要和生冷食品混着吃

春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝口汤、羹，或吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激;吃完春笋后尽可能不要吃生冷的食品，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。春笋本来就难以消化，生冷食品也不容易消化，两个加在1起，肠道遭到两重刺激，加速了胃肠功能紊乱，容易引发胃肠不适。

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