不一般的家常菜推荐几道给你

不一般的家常菜推荐几道给你

香菜孜然鸡胗

材料：鸡胗200g、香菜60g、盐少许、辣椒油1勺、孜然适量、油15g、料酒

做法：

1、将鸡胗洗净，切薄片，泡出血水挤掉水份。

2、香菜去根洗净后切段。

3、将鸡胗焯水变色后捞出。

4、起锅热油，下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些，不可以炒的时间太久。

5、加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。

6、加入孜然，再加入香菜快速翻炒出锅。

香菇豆腐

材料：豆腐500G、香菇200G、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖、鸡精、姜、葱、植物油、盐适量

做法：

1.香菇清洗后用淡盐水浸泡，豆腐冲洗后，改刀切成小块用淡盐水浸泡5分钟。

2.香菇切片，葱、姜切碎，放一旁备用。

3.开关，锅内倒入植物油，放葱姜爆香后，再倒入香菇翻炒一会。

4.然后加入豆腐，再依次加入生抽、蚝油、白糖。翻炒均匀，加少许清水。大火焖10分钟左右。

5.转小火，加入盐，鸡精调味。出锅装盘即可。

番茄疙瘩汤

材料：面粉100克、圣女果或番茄200克、小青菜20克、鸡蛋1个、葱5克、花生油适量、盐2克、十三香1克、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、鸡精1克、水适量。

做法：

1、番茄、小青菜和葱洗净，鸡蛋打入碗内搅匀备用。

2、面粉放入盆中，一点一点加水，边加边用筷子搅拌，搅成小面絮状。

3、大葱和小番茄切一下。

4、起油锅，油热放入葱花炒香，放入小番茄翻炒几下，放入适量盐。

5、放入十三香，适量生抽翻炒至番茄软烂出汁。

6、加入适量水烧，开后倒入面絮搅一下。

7、面絮煮熟后放水淀粉勾芡，再倒入蛋液，边倒边搅。

8、放入小青菜搅拌均匀，最后放入少许鸡精搅匀出锅。

番茄杏鲍菇炒鸡蛋

材料：鸡蛋、番茄、杏鲍菇、蒜头、老姜、青葱、砂糖、盐、胡椒粉。

做法

1、番茄鸡蛋是很经典的一道家常，食材的多少根据自己的人数调整。

2、把番茄切块，杏鲍菇切成片备用。

3、蒜头拍扁剁碎，青葱、老姜处理备用。

4、锅热油后打入鸡蛋煎制后盛出备用。

5、在热少许油爆香葱姜蒜碎。

6、然后倒入番茄块爆炒几下，再放入杏鲍菇片一起翻炒。

7、待差不多熟的时候加入调味料，倒入煎好的鸡蛋翻炒一会即可出锅食用。

8、很好吃很下饭的一道菜，在经典的基础上加入了杏鲍菇口感更好更营养哦。

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